Torta al cioccolato

Cioccolato fondente 150 g

Cacao amaro in polvere 50 g

Farina 00 180 g

Zucchero 180 g

Uova – a temperatura ambiente – 6

Burro-a temperatura ambiente – 200 g

Lievito in polvere per dolci 8 g

Sale fino1 pizzico

Questa è la ricetta di una classica torta al cioccolato, ma per me rappresenta il mare perché la prima volta che ho provato a preparare una torta da sola ero al mare – a Borghetto Santo Spirito – e ogni volta che faccio una torta al cioccolato penso subito a quel luogo e a quel momento.