Io non amo cucinare… ma mi diletto molto a mangiare!
Chi ama pasticciare in casa è mio fratello Gabriele – ovviamente sotto la guida di mia madre, che è una brava cuoca. Ma in questo periodo in cui non si può andare a scuola ho iniziato anch’io a cucinare piatti semplici per ammazzare il tempo, come la pasta con olio e peperoncino e le uova al tegamino.
L’altro giorno ho provato a fare la pizza seguendo questo procedimento:
- impastare la farina con il lievito madre (preparato dai miei genitori una decina di anni fa e conservato in frigorifero) e l’acqua, poi aggiungere un po’ di sale;
- mettere a lievitare l’impasto per 5 ore;
- dividere l’impasto in palline, che poi devono essere stese e messe nelle teglie;
- condire a piacere ogni pizza;
- cuocere le pizze a 225° per 20 -25 minuti.
Forse non era molto bella, ma il gusto era buono! Spero di fare meglio la prossima volta.
Mattia
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